「三股町 調理ピ－ク」三股町長田のしゃくなげの森(池辺美紀社長)で、正月のおせち料理やお歳暮向けのヤマメの甘露煮、昆布巻き作りが最盛期を迎えている。 同社は独自の養殖技術で「尺ヤマメ」と呼ばれる体長30㌢の大型ヤマメを生産しており、その身を使っ…

NHK交響楽団で首席ホルン奏者を務めています。 今回は宮崎市で開かれた「アカデミックブラスアンサンブル」の定期演奏会にゲストとして招かれました。宮崎はおよそ２年ぶりです。 以前は日本フィルハーモニー交響楽団で奏者をしており、宮崎には毎年２月に足…